水溶生姜提取物适用范围及添加量

　

中文名称：水溶生姜提取物

英文名称：Ginger Root Extract

拉丁名称：Zingiber officinale Rosc.

主要规格：1%（全水溶）、5%、10%

主要成分：姜辣素Gingerol

主要性状：淡黄色粉末

溶解性：溶于水，甲醇、乙醇、丙酮等

检测方法： HPLC （高效液相色谱法）

有效成分：6-姜酚；8-姜酚；10-姜酚；6-姜稀酚；8-姜稀酚；10-姜稀酚；6-姜醇

产品适用范围及添加量：

水溶生姜提取物（姜辣素）适用于调味品、保健食品、药品、化妆品等，具有良好的应用前景和社会效益。植物提取安全有效。

1、用于液体产品中：直接添加或与适量食品级助溶剂经混合、均质等处理后再直接添加到产品中使用，保健食品、医药用量为0.05%～10%；

2、用于固体产品中：直接添加、混合后添加或经乳化、均质、包埋、喷雾干燥、或直接经吸附等方式使用到产品中，姜基食品、调味料、个人护理品及日化用品用量为0.1%～10%。