黑胡椒分布范围

2022-09-15

黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物,又名黑川,原产于印度马拉巴海岸。其果味辛辣,是人们最早使用的香料之一,可能是现在使用最为广泛的香料。


生长环境为阳性树种,喜光照,也稍耐阴湿,抗寒力强,以湿润肥沃的微酸性砂质土壤生长最为良好。


分布范围:原产东南亚,现广植于热带地区。


中国广西、广东、云南、海南、台湾等地都有栽培。秋季至次年春季当果穗基部的果实开始变红时,剪下果穗,晒干或烘干,取下果实,因呈黑褐色,称为黑胡椒,气芳香,味辛辣。