黑胡椒提取物产品说明

2020-07-24

【产品名称】黑胡椒提取物

【英文名称】Black Pepper Extract

【CAS号】94-62-2

【主要规格】98%

【来源】本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒。

【采制】秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干。

【性状】黑胡椒 呈球形,直径3.5~5mm。表面黑褐色,具隆起网状皱纹,顶端有细小花柱残迹,基部有自果轴脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色,粉性,中有小空隙。气芳香,味辛辣。

【化学成分】胡椒碱(C17H19NO3)、佳味碱(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。

【外观】淡黄色粉末至白色精细粉末

【检测方法】HPLC(高效液相)

【性味】味辛辣,辛,热。

【检测方法】HPLC

【溶解性】 熔点130~133℃,溶于乙酸、苯、乙醇 和氯仿,微溶于乙醚。胡椒碱为有机物,不溶于水。