[中文名称] 黑胡椒提取物

[英文名称] Black Pepper Extract

[拉丁名称] Piper nigrum L.

[主要规格] 5%（水溶性）、10%、20%、50%、95%、98%

[主要成分] 胡椒碱Piperine

[主要性状] 淡黄色、棕绿色、白色精细粉末

[检测方法] HPLC（高效液相）

[提取溶剂] 乙醇和水

[CAS号] 94-62-2

[分子量] 285.34

[溶解性] 熔点130～133℃，溶于乙酸、苯、乙醇 和氯仿,微溶于乙醚。胡椒碱为有机物，不溶于水。